Die griechische Küche basiert auf drei magischen Zutaten, welche seit Jahrhunderten bei den Bewohnern dieses Landes äußerst beliebt sind: “WEIZEN, WEIN und OLIVENÖL”.

Um diese drei heiligen Nahrungsmittel drehen sich die entsprechenden traditionellen Agrarkulturen, ihnen verdanken wichtige Siedlungsgebiete Reichtum und Wohlstand.

Kann man sich die griechische Küche ohne Olivenöl und Wein vorstellen? Natürlich nicht, trotz der Vielzahl an fremdländischen Einflüssen, die unsere Ernährungsgewohnheiten verändert haben, manche nicht zum Vorteil! Das Olivenöl ist der zauberhafte, goldfarbene Saft, der uns wie eine „Nabelschnur“ mit der Vergangenheit unserer Existenz verbindet, mit den heiligen Symbolen unserer Kultur. Es ernährt uns und verleiht höchsten Geschmack.